Misión
Distribuir y comercializar con calidad y eficiencia de forma minorista productos alimenticios y no alimenticios de la canasta básica y liberados en moneda nacional, con recursos humanos calificados, motivados para lograr así la máxima satisfacción al cliente.
Visión
Ser líder en la comercialización y la prestación de los servicios al cliente, contribuyendo así al desarrollo del país y a la consolidación del socialismo.
Conozca sobre el objeto social, funciones y contactos de la entidad.
Objeto Social
Comercializar productos alimenticios y Brindar servicios Gastronómicos y de Alojamiento.
Director:
Funciones
- Controlar el cumplimiento de las políticas dictadas por el Ministerio del Comercio Interior y otros organismos rectores relativos a la rama gastronomía, alojamiento y recreación.
- Participación en la elaboración de los planes y el aseguramiento mercantil de los productos de su nomenclatura y sus respectivas estructuras, así como proponer los ajustes que resulten necesarios, participando en su desagregación por empresas y mantenerse informado de su cumplimiento.
- Orientar, controlar y garantizar el cumplimiento de las normas y procedimiento establecidos para la prestación de los servicios de Gastronomía, alojamiento y recreación.
- Orientar, controlar y garantizar el cumplimiento de las normas técnicas de elaboración de los platos y tipos de servicios a prestar, así como elevar propuestas en ese sentido y aplicarla una vez aprobada.
- Supervisar el cumplimiento de las normas dictadas con relación a la calidad y prestación de los productos y su constante elevación.
- Orientar y velar por el cumplimiento de las normas que garanticen la adecuada conservación de los productos a ofertar y las materias primas empleadas en la elaboración, así como la observancia de las medidas de higiene estipuladas para la manipulación de los alimentos.
- Promover la decoración, señalización y demás aspectos relacionado con la divulgación de la actividad, así como la aplicación y organización técnicas funcionales y el aprovechamiento y desarrollo de la red.
- Participar en la elaboración del plan de normalización, metrología y control de la calidad, participar en la comprobación del cumplimiento del control de la calidad de los servicios que se prestan y de los productos elaborados.
- Participar en el marco de competencia establecida en la fijación modificación y aplicación de los precios de los servicios que se ofertan por la actividad de acuerdo a lo estipulado en las regulaciones vigentes.
- Participar en estudios e investigaciones sobre técnicas nuevas para la elaboración y prestación de los alimentos, implantarlos, ejercer control de su cumplimiento una vez aprobados.
- Orientar y Controlar el cumplimiento de las políticas dictadas por el Ministerio del Comercio Interior relativa a la circulación minorista.
- Orientar y Controlar la supervisión de los contratos económicos entre las empresas subordinadas y sus suministradores, así como porque sean sometidos al arbitraje estatal los incumplimientos que puedan tener lugar.
- Participar en la actividad mayorista en la definición de los criterios de distribución de los productos de su nomenclatura, así como que el proceso de abastecimiento a la red del comercio minorista se realice de acuerdo a los sistemas de distribución establecidos.
- Controlar la ejecución del plan mercantil minorista y proponer las medidas que contribuyan a garantizar su cumplimiento.
- Realizar estudios encaminados al incremento de la gestión de venta y las producciones proponiendo y estableciendo una vez aprobada las medidas que contribuyan al logro de estos objetivos.
- Promover las tareas encaminadas del servicio eficiente y el buen trato al consumidor, así como a la práctica de métodos ágiles que dinamicen la comercialización.
- Controlar y asegurar el cumplimiento de los sistemas de ventas y formaciones aprobadas, así como elaborar propuestas de modificación de estos.
- Orientar y Controlar el cumplimiento de los métodos y procedimientos dictados con relación a la organización, que aseguren el proceso de circulación mercantil en la red minorista, participar en los estudios de estos aspectos.
- Gestionar con la actividad mayorista y demás suministradores la información requerida al uso, componentes, reparación, en su caso y demás especificaciones relativas a los productos, mantener informadas a las empresas subordinadas
- Apoyar las investigaciones de mercados relacionados con los hábitos, gustos y preferencia de la población de su territorio con respecto a los productos que se ofertan, así como la introducción de nuevos productos, la calidad y los surtidos, los precios, la oferta y la demanda, orientar en cuanto a la modificación de los hábitos tradicionales de consumo y promover la creación de nuevos hábitos dirigidos a satisfacer las necesidades reales de la población.
- Apoyar el cumplimiento de las normas que regulan la decoración, exhibición y señalización en los comercios y la divulgación en los distintos aspectos de la actividad.
- Orientar y controlar el cumplimiento de las normas establecidas para la recepción, almacenamiento, conservación y manipulación de los productos en la red minorista.
- Participar en la elaboración del plan de normalización, metrología y la calidad.
- Participar en el marco de competencia establecido, en la fijación modificación de precios de acuerdo a lo estipulado9 en las regulaciones vigentes.
- Participar en las tareas que realicen otras unidades organizativas que guarden relación con la actividad.
- Controlar el abastecimiento de los productos sujetos a formaciones o incluidos en sistemas de ventas, su entrega oportuna para garantizar las mismas, así como el sistema de distribución empleado.
- Orientar a las empresas subordinadas sobre la aplicación de las formaciones y sistemas de ventas y velar por la capacitación necesaria a los trabajadores de los establecimientos, encargados de su puesta en ejecución.
- Elaborar análisis referidos a los consumidores, su composición y movimientos aportandolos elementos necesarios
Subdirector de Comercio
Funciones específicas:
- Fiscaliza, controla y orienta metodológicamente la política comercial y de distribución del comercio mayorista y minorista incluyendo los mercados industriales, y las reservas estatales y movilizativas a través del equipo de especialistas y jefes subordinados.
- Fiscaliza, controla y orienta metodológicamente las entregas a la población de los productos de la Canasta Familiar y a los Organismos priorizados, según lo aprobado en el Consejo de Distribución Provincial para lo cual se mantiene una estrecha coordinación con los organismos suministradores y de esta forma informar de la situación existente, diaria, semanal y mensual al MINCIN, Gobierno y PCC y Jefe inmediato Superior.
- Fiscaliza, controla y orienta metodológicamente el cumplimiento de los planes especiales de la Canastilla, uniformes escolares, así como incendios y dietas especiales.
- Fiscaliza, controla y orienta los planes de ventas de comercio minorista, mayorista de alimentos, Agropecuarios y de productos industriales.
- Fiscaliza, orienta y controla la explotación de la red comercial Minorista según las normativas vigentes.
- Fiscaliza, orienta y controla el funcionamiento de los servicios comerciales de productos a la población según las normativas establecidas para evitar desvíos de recursos y engaño al consumidor. Coordina la distribución minorista según los sexos entregados por las oficinas de registro de consumidores (OFICODA).
- Orientar y controlar el cumplimiento de la política de divulgación y publicación, incluida la decoración, exhibición y señalización en los establecimientos comerciales y exposiciones entre otros. Orientar la investigación de mercado.
- Mantiene actualizado el control de la red del comercio mayorista y minorista.
- Propone, orienta y controla los horarios de servicio de la red comercial.
- Tener definidas por escrito la función de cada puesto de trabajo en el área subordinada.
- Propone al Consejo de Distribución Provincial las medidas correspondientes para el cumplimiento de la distribución normada a la población según las existencias de productos a distribuir.
- Fiscaliza, controla y orienta el programa de comercio hasta la base
- Mantener informado al jefe inmediato superior sobre el cumplimiento de sus funciones o de cualquier otra cuestión inherente a su cargo que considere deba dominar el mismo.
- Cumplir con la información estadística oficialmente establecida con el nivel correspondiente.
- Tener definidas por escrito la función de cada puesto de trabajo en el área subordinada.
- Atiende directamente todo lo relacionado con la aplicación y cumplimiento de la política de cuadros y en específico la formación y desarrollo de sus reservas.
- Participa en reuniones emitidas por el Grupo Empresarial de Comercio, Poder Popular Provincial, PCC Provincial y el MINCIN.
- Otras que sean indicadas por el jefe inmediato superior.
Subdirector de Gastronomía
Funciones específicas:
- Fiscaliza, controla y orienta la aplicación del trabajo de normas técnicas y los listados de precio provincial.
- Fiscaliza, controla y orienta metodológicamente las normas técnicas de la gastronomía en las empresas, centros de elaboración y unidades directamente o a través del equipo de especialistas y jefes subordinados.
- Fiscaliza, controla y orienta metodológicamente a través de inspecciones, chequeos integrales, visitas de control, asesoramiento e informaciones recibidas el cumplimiento de los planes de producción y de distribución de la industria artesanal en todas las empresas.
- Recepciona y analiza la información de la industria y los servicios gastronómicos y sus modalidades.
- Orienta y controla el cumplimiento de la política de divulgación y publicación, incluida la decoración, exhibición y señalización en los establecimientos gastronómicos y de Recreación.
- Propone, orienta y controla los horarios de servicio de la red gastronómica.
- Propone, orienta y controla la actividad de alimentación social del sistema de atención a la familia y de Merienda Escolar.
- Propone, impulsa y controla la política establecida para la gastronomía popular y de nuevo tipo, ampliando las posibilidades de adquisición de productos alimenticios elaborados o semielaborados.
- Asesora y controla a las Empresas Provinciales y Municipales sobre las técnicas de cocina, salón, cancha y sistemas con métodos actualizados.
- Mantiene actualizado el control de la red y el registro de categoría de los establecimientos gastronómicos y de forma permanente
- Fiscaliza, controla y orienta metodológicamente a través de inspecciones, chequeos integrales, visitas de control, asesoramiento e informaciones recibidas el cumplimento de los programas de calidad de vida tales como alcoholismos, tabaquismos, droga, ITS-VIH-SIDA.
- Fiscaliza, controla y orienta la implementación del sistema interno de protección al consumidor en la red gastronómica.
- Fiscaliza, controla y orienta los programas correspondientes al SAF, asistenciados, a trabajadores sociales y merienda escolar a través del equipo de especialistas y jefes subordinados.
- Fiscaliza, controla y orienta el cumplimiento del servicio gastronómico y de recreación en toda la red de la provincia.
- Fiscaliza, controla y orienta el cumplimiento del programa del SAT y la doble moneda.
- Fiscaliza, controla y orienta el cumplimiento de servicio de alojamiento según las normas establecidas en la red hotelera de las entidades.
- Fiscaliza, controla y orienta el funcionamiento de los centros de elaboración en la provincia exigiendo el cumplimiento del per cápita establecido.
- Fiscaliza, controla y orienta el cumplimiento de los programas de recreación y funcionamiento de los centros nocturnos, incluida la recreación sana y círculos sociales.
- Fiscaliza, controla y orienta el cumplimiento con calidad de la oferta gastronómica indicada.
- Fiscaliza, controla y orienta el cumplimiento del plan de gastronomía de comestible y de elaboración.
- Mantener informado al jefe inmediato superior sobre el cumplimiento de sus funciones o de cualquier otra cuestión inherente a su cargo que considere deba dominar el mismo.
- Cumplir con la información estadística oficialmente establecida con el nivel correspondiente.
- Tener definidas por escrito la función de cada puesto de trabajo en el área subordinada.
- Atiende directamente todo lo relacionado con la aplicación y cumplimiento de la política de cuadros incluido la atención y formación de su reserva.
- Participa en reuniones orientadas por la Dirección Provincial de Comercio, el CAP, el PCC Provincial y el MINCIN.
- Otras que sean indicadas por el jefe inmediato superior.
Subdirector de Recursos Humanos
Funciones específicas:
- Orienta debidamente al personal subordinado a la realización de su trabajo.
- Exige la utilización adecuada de los Recursos Materiales al departamento.
- Exige que se responda en el tiempo establecido y con la calidad requeridas las consultas formuladas por la población. Sobre la aplicación de la legislación laboral y la temática en general del departamento.
- Cumple y exige el máximo del aprovechamiento de la jornada de trabajo del personal de la empresa.
- Controla y dirige la actividad de capacitación y cuadro.
- Exige y controla la disciplina laboral de sus subordinados y demás personal de la empresa.
- Imparte seminarios y conferencias sobre la temática que dirige.
- Garantiza la proyección de la plantilla anual en estrecha relación con la dirección de la empresa y los sub-directores y jefes de departamentos y velar por su correcta aprobación.
- Subdirector de Abastecimiento
Sub Director de Abastecimiento
Funciones específicas:
- Dirige la distribución de mercancías a las unidades de la gastronomía.
- Exige y comprueba a través de programas la actividad de abastecimiento de la empresa.
- Orienta y conoce sobre el análisis de organización, sistema, normas y procedimientos aplicados y proyecta modificaciones que procedan en cada caso en cuento a la gestión de los distintos departamentos.
- Gestiona con los organismos proveedores la circulación de los productos.
- Responde por la elaboración de los informes, calidad y veracidad de este.
- Exige calidad y veracidad en los dictámenes adicionales a los informes, siguiendo recomendaciones dirigidas a erradicar las deficiencias detectadas en las actividades trabajadas.
- Orienta, supervisa y controla el trabajo sobre las normas de almacenaje, abastecimiento y otras de su competencia.
- Vela por la calidad y variedad de los productos que se distribuyen.
- Tener definidas por escrito la función de cada puesto de trabajo en el área subordinada.
- Exige controla la aplicación de las normas de seguridad y protección a los objetivos económicos de la empresa.
- Mantener informado al jefe inmediato superior sobre el cumplimiento de sus funciones o de cualquier otra cuestión inherente a su cargo que considere deba dominar el mismo.
- Cumplir con la información estadística oficialmente establecida con el nivel correspondiente.
- Chequea sistemáticamente el sistema contable del almacén central.
- Cumple los programas establecidos de inspección y de control de los recursos materiales y financieros.
- Atiende directamente todo lo relacionado con la aplicación y cumplimiento de la política de cuadros.
- Controla el cumplimiento de actividades colaterales a la actividad, las cuales son orientadas por las organizaciones políticas.
- Participa en reuniones emitidas por el Grupo Empresarial, Poder Popular Municipal, PCC Municipal y otras entidades.
- Otras que sean indicadas por el jefe inmediato superior.
Subdirector de Contabilidad
Funciones específicas:
- Cumplir y hacer cumplir la legislación vigente en la esfera de atención.
- Establecer el control en el manejo de las finanzas.
- Definir el sistema informativo interno de la empresa y de las unidades empresariales de base.
- Dirigir, coordinar y controlar el proceso de elaboración del plan de negocios y de los presupuestos de la empresa y las unidades empresariales de base en correspondencia con los lineamientos y enmarcamiento emitidos por el Grupo Empresarial, de manera que se cumplan los objetivos básicos de su funcionamiento y se recojan en ellos, las producciones y servicios seleccionados y otros indicadores directivos.
- Responder y evaluar los resultados económicos y financieros de toda la empresa en su conjunto y de las unidades.
- Aprobar el sistema de cuentas a emplear en la empresa aprestándose a las normas y principios de la contabilidad generalmente aceptados.
- Ejecutar una eficiente gestión de cobros y pagos que permita lograr la liquidez necesaria para cumplir sus obligaciones económicas.
- Orientar, organizar y ejecutar la creación de condiciones para reducir los costos y gastos.
- Dirigir el proceso de elaboración de planificación estratégica y la dirección por objetivos aplicada al área económica.
- Aprobar los Balances Financieros de la entidad, responder por los resultados financieros de la misma y por el cumplimiento de sus obligaciones.
- Aprueba las proformas de contratos económicos a emplear en la empresa.
Subdirector Fiscalización y Control
Funciones específicas:
- Dirige, planifica, organiza, controla el trabajo de inspección, investigaciones, auditorias administrativas y técnicas y la protección física de la dirección provincial y las empresas subordinadas.
- Elabora y propone y una vez aprobada aplica las normas y procedimientos para realizar inspecciones e informes correspondientes.
- Elabora, adecua y propone los programas de inspección a las entidades subordinadas y la Dirección Provincial de Comercio en su caso en lo que no pone a otros organismos que se designe por lo Organismos superiores de la Provincia.
- Informa los resultados de las Auditorias, Inspecciones, Investigaciones al nivel correspondiente, chequeando el resultado el cumplimiento de las medidas que resulten de la misma.
- Verifica por disposición del nivel superior de Dirección el cumplimiento de normas detectadas por el cargo rector de la actividad.
- Atender y comprobar quejas y sugerencias, denuncias planteadas de la dirección provincial de comercio que le sean encomendadas por sus superiores y recomendar las medidas que proceden.
- Proponer la creación de grupos transitorios de especialistas para ejecutar determinadas inspecciones.
- Organiza la ejecución de trabajo de inspección que se realiza en las empresas subordinadas.
- Controla la ejecución de planes de trabajo anual y mensual a sus subordinados a todos los niveles.
- Mantener vínculo y coordinación estrechos con las empresas subordinadas, Fiscalía, el MAC, MININT y el DTI, Tribunales a sus diferentes instancias en el desarrollo del trabajo.
- Orienta, controla y dirige la evolución de programas de comprobación practica las auditorias en todos lo referente a la Sistema financiero contable de la empresa y dependencia de la Dirección Provincial de Comercio.
- Orienta, controla y prueba planes de prevención de delitos, ilegalidades y corrupción
- Dirigir procesar y asegurar la consolidación de información, así como efectuar su análisis y presentar tablas a los Consejos de Dirección y sus niveles superiores.
- Orienta, supervisa, controla el cumplimiento de todas las instrucciones, resoluciones, cartas, circulares emitidas por el Ministerio Comercio Interior, así como por otros niveles en la Dirección Provincial y las Empresas subordinadas
- Aprueba a su nivel y somete a la consideración y aprobación definitiva por los niveles superiores cuanto documento emita en el seno de la actividad que dirige.
- Participa en cuanta reunión sea convocada por sus superiores, se encuentre o no en plan mensual.
- Participa en los Consejos de Dirección, despachos con el Director del Centro, así como el Partido Provincial, PPP.
- Rinde información solicitada por sus superiores estén o no previstas.
- Exige y controla la disciplina laboral de sus subordinados y por la calidad y profundidad de los trabajos realizados.
- Chequea sistemáticamente el control de los medios básicos de sus departamentos subordinados.
- Realiza la evolución de sus subordinados.
- Realiza la evaluación de sus subordinados sobre los resultados de trabajo.
- Mantiene ampliamente informado a sus superiores sobre los trabajos realizados aportando cuanto elemento entorpezca la realización correcta de los trabajos y a cuanto elemento ayude a la adopción de medidas operativas por dicho nivel que neutralicen los posibles incumplimientos o afectaciones en los planes.
- Proyecta y presenta las necesidades de capacitación o precalificación de sus subordinados de todos los niveles.
- Dirige la confección de toda la información analizada y reportada a sus superiores garantizando la veracidad de los datos para la cual exigirá a sus subordinados el más estricto cumplimiento de los requisitos, procedimientos establecidos para la confección de los mismos.
- Analiza, evalúa, propone los movimientos de cuadros y especialistas, técnicos de actividad, así como la superación técnica de ellos.
- Asegura la superación propia y la de su reserva en los componentes fundamentales en la política de cuadros.
- Vela por la seguridad orden de archivo, garantizando la custodia de documentos de acuerdos al grado de confidencia estipulado para cada caso.
- Vela por el cumplimiento de las normas éticas y normas de sus subordinados.
Leer más...